無(wú)土蔬菜栽培產(chǎn)品質(zhì)量好，傳統(tǒng)種植蔬菜容易被污染、沾有土壤、不方便清洗，而無(wú)土蔬菜栽培設(shè)備葉菜與本地葉菜相比質(zhì)量好、干凈、鮮嫩、口感好、質(zhì)量高。

       在一定程度上，可以解決蔬菜反季節(jié)供應(yīng)的良好生產(chǎn)模式，葉菜類(lèi)蔬菜一般植株矮小，不需要增加配套設(shè)施，因設(shè)施投資少于果蔬無(wú)土栽培，水培蔬菜生長(zhǎng)周期短，周轉(zhuǎn)快，水培是一種設(shè)施生產(chǎn)，沿海地區(qū)能夠在臺(tái)風(fēng)季節(jié)供應(yīng)新鮮蔬菜的農(nóng)民通常會(huì)獲得更高的利潤(rùn)。

       無(wú)土栽培可以滿足市場(chǎng)需求，每年可以在同一地點(diǎn)進(jìn)行，葉菜不容易儲(chǔ)存，但為了滿足市場(chǎng)需求，需要每年生產(chǎn)，土壤栽培葉菜殘茬操作繁瑣，需要整地、種植施肥、澆水等操作，而無(wú)土栽培殘茬更換非常簡(jiǎn)單，只有幼苗可以植入種植孔，水培法便于作物輪作，適合計(jì)劃和承包生產(chǎn)。

       沒(méi)有必要中途更換營(yíng)養(yǎng)液來(lái)節(jié)省肥料，如果中途沒(méi)有重大生理疾病，一般從種植到收獲只需配制一次營(yíng)養(yǎng)液，中途不需要更換營(yíng)養(yǎng)液，由于果蔬生長(zhǎng)期長(zhǎng)，即使沒(méi)有重大生理疾病，為了保證營(yíng)養(yǎng)液的營(yíng)養(yǎng)平衡，也有必要對(duì)營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行一半或全部更新。